Amlou - Pâte à tartiner aux amandes, argan et miel du Maroc
- Amlou - pâte à tartiner berbère aux amandes, huile d'argan et miel
- Recette traditionnelle du sud du Maroc - 100% naturelle
- Pot en verre de 200g - idéale au petit-déjeuner et au goûter
L'Amlou - le Nutella berbère, en mieux
L'Amlou (أملو) est la pièce maîtresse du petit-déjeuner berbère. Cette pâte à tartiner originaire de la région du Souss, dans le sud du Maroc, combine trois ingrédients nobles : des amandes torréfiées pilées, de l'huile d'argan et du miel pur. Rien d'autre.
Les amandes - la base
Les amandes sont torréfiées puis broyées jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Ce sont elles qui donnent à l'Amlou sa texture dense et son goût de noisette grillée. Riches en protéines, en magnésium et en vitamine E, elles font de l'Amlou un aliment aussi nutritif que gourmand.
L'huile d'argan - l'or du Maroc
L'huile d'argan alimentaire apporte sa saveur caractéristique de noisette et sa texture soyeuse. C'est elle qui rend l'Amlou si particulier - aucune autre pâte à tartiner au monde n'utilise cet ingrédient. L'arganier ne pousse qu'au Maroc, ce qui fait de l'Amlou un produit impossible à reproduire ailleurs.
Le miel - la douceur
Le miel pur adoucit le mélange et apporte une note sucrée naturelle. Pas de sucre raffiné, pas de sirop de glucose - juste du miel.
Comment déguster l'Amlou
Sur du pain, le matin
La manière traditionnelle : tartinez l'Amlou sur du pain frais, des crêpes marocaines (msemen, baghrir) ou une brioche. C'est le petit-déjeuner berbère par excellence - un geste simple, un goût qui marque.
Au goûter
Sur des crêpes, des pancakes, des gaufres ou simplement à la cuillère. L'Amlou remplace avantageusement les pâtes à tartiner industrielles - moins sucré, plus nutritif, plus savoureux.
En accompagnement
Ajoutez une cuillère d'Amlou dans un yaourt nature, un bol de porridge ou un smoothie pour un boost d'énergie naturel. Il se marie aussi très bien avec du fromage frais.
Avec le thé
Au Maroc, l'Amlou est souvent servi à l'heure du thé avec du pain et du thé à la menthe ou à la fleur d'oranger. C'est un geste d'hospitalité - on sort l'Amlou pour les invités.
Conservation
Conservez à température ambiante, à l'abri de la lumière. L'huile d'argan peut remonter en surface avec le temps - c'est normal, il suffit de remélanger. Se conserve 6 mois après ouverture.
Composition
3 ingrédients, rien d'autre :
- Amandes pilées - torréfiées, broyées finement
- Huile d'argan alimentaire - pressée à froid
- Miel pur
Contenance : 200g - pot en verre avec couvercle.
Sans : sucre ajouté, huile de palme, conservateurs, colorants, arômes artificiels, additifs.
Allergènes
Contient des fruits à coque (amandes). Peut contenir des traces d'autres fruits à coque.
Conservation
- Conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière.
- L'huile peut remonter en surface - remélanger avant utilisation.
- Se conserve 6 mois à température ambiante.
- Peut également se conserver au réfrigérateur (la texture sera plus ferme).
Le petit-déjeuner marocain complet
L'Amlou s'associe avec :
- notre miel de thym du désert pour varier les plaisirs sur la table du petit-déjeuner,
- notre thé vert à la fleur d'oranger pour accompagner la tartine d'Amlou,
- notre safran de Taliouine pour un lait chaud safran-miel le matin.
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Ce que nos clients en disent
4.9/5 - Plus de 125 avis vérifiés
Quelle belle découverte ! Les cubes sont dans un petit pochon à l'intérieur d'un écrin à tiroir. Avant même d'avoir ouvert le colis, nous sentions déjà les effluves du Maroc. Wassim, le vendeur, nous a laissé un petit mot et un cadeau. Une attention rare et précieuse.
Une odeur rare et précieuse, le secret d'un voyage subtil à l'intérieur de soi mais aussi dans l'inconscient oriental universel inscrit en chacun de nous… Extrêmement étonnant de se retrouver transporté, à travers une senteur chaude et puissante, dans les plus beaux palaces d'orient.
Toujours un plaisir d'ouvrir le colis de chez Zayyan. Ce n'est pas que d'ouvrir une boîte, c'est ce qui en dégage : une odeur envoûtante qui vous fait voyager au coeur des mille et une nuits. Ambre Précieuse et Vanille de Marrakech sont extraordinaires. Que du bonheur… Merci Zayyan.
Première commande chez Zayyan, très satisfait des produits. C'est la première fois que j'ai une expérience utilisateur facilitée et personnalisée avec le commercial fondateur, Wassim. Très chouette… Ça me rappelle mon voyage au Maroc, la gentillesse et la proximité des gens. Je reviendrai sur le site !
Il s'agit de ma deuxième commande où j'ai pu tester la gamme des produits proposés et sincèrement, n'hésitez pas à passer commande car contrairement aux bougies, l'odeur reste et réussit même à laisser une odeur sur vos textiles. Je n'hésiterai pas à commander de nouveau.
J'ai utilisé plusieurs huiles essentielles et là c'est la première fois que j'utilise un cube d'ambre. Mon salon a été parfumé d'une odeur incroyable. J'en ai mis peu et ce parfum envoûtant a envahi la pièce. Je suis très content de mon achat.
Comment l'utiliser ?
Pourquoi vous allez l'adopter
La différence ZAYYAN
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01 Des produits sélectionnés, pas du catalogue +
Chaque produit ZAYYAN est choisi pour avoir une vraie place dans votre quotidien. Nous ne proposons pas des centaines de références : nous en sélectionnons quelques-unes, testées et approuvées, avec un soin particulier porté à la qualité et à l'authenticité.
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Questions fréquentes
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L'Amlou est une pâte à tartiner traditionnelle berbère originaire de la région du Souss, dans le sud du Maroc. Elle est composée de trois ingrédients : des amandes torréfiées pilées, de l'huile d'argan alimentaire et du miel pur. Souvent surnommée "le Nutella marocain", elle s'en distingue par sa composition 100% naturelle, sans sucre ajouté ni huile de palme. L'Amlou est servi au petit-déjeuner ou au goûter, tartiné sur du pain, des crêpes marocaines (msemen, baghrir) ou dégusté à la cuillère.
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L'Amlou est un aliment nutritif grâce à ses trois composants. Les amandes apportent des protéines, du magnésium et de la vitamine E. L'huile d'argan est riche en acides gras insaturés (oméga 6 et 9) et en antioxydants. Le miel apporte des sucres naturels et des enzymes. Traditionnellement, l'Amlou est considéré comme un fortifiant naturel - il est servi le matin pour donner de l'énergie au début de la journée.
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Oui, l'Amlou est calorique car il est composé d'amandes et d'huile d'argan, deux ingrédients riches en lipides. Mais ce sont des "bonnes" calories : des acides gras insaturés, des protéines végétales et des sucres naturels (miel). Contrairement aux pâtes à tartiner industrielles, il n'y a pas de sucre raffiné ni d'huile de palme. Une cuillère à soupe au petit-déjeuner suffit pour un apport énergétique durable sans pic de glycémie.
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Le mot "Amlou" (أملو) vient de la langue amazighe (berbère) parlée dans le sud du Maroc, particulièrement dans la région du Souss autour d'Agadir. Il désigne spécifiquement ce mélange d'amandes pilées, d'huile d'argan et de miel. Le terme est parfois orthographié "Amlouz" ou "Amlu" selon les régions. C'est un mot qui n'a pas d'équivalent en français - il désigne un produit unique au patrimoine culinaire berbère.
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Les pâtes à tartiner industrielles (Nutella, marques distributeur) sont composées principalement de sucre et d'huile de palme (les deux premiers ingrédients). L'Amlou est composé d'amandes, d'huile d'argan et de miel - trois ingrédients nobles et naturels. Pas de sucre ajouté, pas d'huile de palme, pas d'émulsifiants, pas de conservateurs. Le goût, la texture et la valeur nutritive n'ont rien à voir.
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Oui, c'est parfaitement normal. L'Amlou ne contient aucun émulsifiant chimique, donc l'huile d'argan se sépare naturellement avec le temps. Il suffit de remélanger avec une cuillère avant de servir. C'est justement un signe de qualité - une pâte qui reste parfaitement homogène sans être remuée contient des émulsifiants.
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