Wassim
Fondateur de Zayyan
Le mot de Wassim
El Atik, ce n'est pas le thé de base. C'est la cuillère qu'on ajoute à la théière quand le thé vert et la menthe sont déjà dedans, et qui change le goût de tout le reste.
Ses notes sont ambrées. Une seule cuillère à café par théière suffit, avec la menthe fraîche et le sucre à votre goût.
Laissez infuser trois à cinq minutes, puis versez de haut, dans les petits verres. C'est ce geste qui aère le thé et fait la mousse.
Wassim






























