Safran bio de Taliouine Zayyan, pot en verre de 1 g et filaments rouges

Pot de safran Zayyan et bouteille d'eau safranée, le safran étudié contre le stress

Comparatif safran en filaments de Taliouine contre safran en poudre de supermarché

Fleurs de crocus cueillies à l'aube à Taliouine et pot de safran Zayyan

Thé au safran sur un plateau en laiton dans un intérieur marocain beldi

Recette de l'eau safranée en trois étapes, filaments de safran dans une bouteille d'eau

Safran de Taliouine Zayyan en cuisine : tajine, riz safrané et eau safranée

Safran pur de Taliouine - 1 g

Name: Safran pur de Taliouine - 1 g
Brand: Zayyan
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock

14,90 €

Le safran étudié contre le stress, en filaments entiers de Taliouine. Quatre ou cinq filaments dans une bouteille d'eau, une nuit au frais : votre eau safranée du lendemain.

Moins
de stress

Étudié dans 34 essais

Taliouine

Cueilli à l'aube, Maroc

Filaments
entiers

Jamais de poudre

Un mois

150 pistils dans 1 g

En stock, livraison prévue le 16/11

Satisfait ou remboursé

Expédié depuis la France

Description +

Un safran pur, origine Taliouine

Le safran de Taliouine est reconnu pour ses filaments rouges intenses, son parfum à la fois floral et légèrement miellé, et la couleur dorée qu'il apporte aux plats.

Ce safran pur en filaments est destiné aux usages culinaires : il suffit de quelques pistils pour parfumer un plat ou une infusion. Le conditionnement en 1 g est adapté à un usage domestique régulier.

Composition & fabrication +

Conservation & précautions

Conservez dans le conditionnement d'origine, bien fermé.
À l'abri de la lumière directe, de la chaleur et de l'humidité.
Usage culinaire uniquement.
Utiliser en petites quantités : le safran est naturellement concentré.
Tenir hors de portée des enfants.

En bref

150pistils environ dans un seul gramme

3pistils retirés à la main sur chaque fleur

5filaments pour une bouteille d'eau safranée

0,50 €la bouteille, sur une trentaine par pot

Comment l'utiliser

Prélevez quelques filaments de safran

Quatre ou cinq filaments pour une bouteille d'eau, une petite pincée pour un plat de 3 à 4 personnes. Le safran est très concentré.
Faites-les infuser

Dans une bouteille d'eau froide, une nuit au réfrigérateur. En cuisine, dans un peu d'eau tiède, de bouillon ou de lait chaud, 10 à 20 minutes. L'eau vire au jaune doré : c'est prêt.
Buvez, ou versez dans votre plat

L'eau safranée se boit dans la journée, par petites gorgées. En cuisine, ajoutez l'infusion au moment de mijoter.

Ce qui va avec

Amlou

L'amande grillée et l'argan sur la tartine, le matin du Souss.

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Thé vert pour préparer le thé à la menthe marocain : El Atik

Une cuillère dans la théière, et le thé à la menthe prend son parfum.

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Une carte, 21 soirs, et l'argan ne reste plus au fond du placard.

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Wassim Fondateur de Zayyan

Le mot de Wassim

Le safran, je le veux en filaments entiers, jamais en poudre. Un fil rouge, évasé au bout comme une petite trompette : vous voyez ce que vous achetez, et c'est la seule façon d'en être sûr.

Il vient du plateau de Taliouine, entre 1 300 et 1 500 mètres. Les fleurs se cueillent à l'aube, en octobre et en novembre, et chaque pistil se retire à la main.

Mon geste à moi : quatre ou cinq filaments dans une bouteille d'eau, une nuit au frais. Le matin, l'eau est dorée. Le reste du pot part dans le riz et les tajines.

Wassim

Vos questions

Celles qu'on me pose le plus souvent avant une première commande.

Combien de plats peut-on préparer avec 1 g de safran ?

Quelques filaments suffisent pour un plat de 3-4 personnes. Un conditionnement de 1 g permet de réaliser plusieurs préparations, selon l'intensité souhaitée.

Faut-il toujours faire infuser le safran avant utilisation ?

C'est fortement recommandé. L'infusion dans un liquide tiède aide à libérer le parfum et la couleur pour un résultat plus homogène dans vos plats.

Peut-on utiliser ce safran pour des infusions seules ?

Oui. Faites infuser quelques filaments dans de l'eau chaude, nature ou avec un peu de miel. Une boisson chaude parfumée et dorée.

Comment bien conserver le safran ?

Dans son contenant bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une bonne conservation préserve les qualités aromatiques dans le temps.

Ce que nos clients en disent

4.9/5 - Plus de 125 avis vérifiés

Quelle belle découverte ! Les cubes sont dans un petit pochon à l'intérieur d'un écrin à tiroir. Avant même d'avoir ouvert le colis, nous sentions déjà les effluves du Maroc. Wassim, le vendeur, nous a laissé un petit mot et un cadeau. Une attention rare et précieuse.

Une odeur rare et précieuse, le secret d'un voyage subtil à l'intérieur de soi mais aussi dans l'inconscient oriental universel inscrit en chacun de nous… Extrêmement étonnant de se retrouver transporté, à travers une senteur chaude et puissante, dans les plus beaux palaces d'orient.

Toujours un plaisir d'ouvrir le colis de chez Zayyan. Ce n'est pas que d'ouvrir une boîte, c'est ce qui en dégage : une odeur envoûtante qui vous fait voyager au coeur des mille et une nuits. Ambre Précieuse et Vanille de Marrakech sont extraordinaires. Que du bonheur… Merci Zayyan.

Première commande chez Zayyan, très satisfait des produits. C'est la première fois que j'ai une expérience utilisateur facilitée et personnalisée avec le commercial fondateur, Wassim. Très chouette… Ça me rappelle mon voyage au Maroc, la gentillesse et la proximité des gens. Je reviendrai sur le site !

Il s'agit de ma deuxième commande où j'ai pu tester la gamme des produits proposés et sincèrement, n'hésitez pas à passer commande car contrairement aux bougies, l'odeur reste et réussit même à laisser une odeur sur vos textiles. Je n'hésiterai pas à commander de nouveau.

J'ai utilisé plusieurs huiles essentielles et là c'est la première fois que j'utilise un cube d'ambre. Mon salon a été parfumé d'une odeur incroyable. J'en ai mis peu et ce parfum envoûtant a envahi la pièce. Je suis très content de mon achat.